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夏天最适合吃的正气果,堪称果中“陈皮”!这样吃不生湿不上火不伤脾,还能行气化痰

发布于2022-07-19   来源:admin 浏览次数:

夏天没胃口,就想吃点酸甜开胃的水果。可苦恼的是,多数水果都太容易生湿了:寒凉的伤脾阳,性温的滋腻助湿,还容易上火。


况且现在的人十有九湿,遇到“湿气刺客”就马上退!退!退!

夏天最适合吃的正气果,堪称果中“陈皮”!这样吃不生湿不上火不伤脾,还能行气化痰(图1)

那有什么水果不寒凉、不上火、不易生湿呢?这两年奶茶店的一个宝藏水果出圈了——黄皮


有个段子说:想知道一个人是南方还是北方的,就问问他知道黄皮不?


北方人:“俺们那嘎达只有黄皮子(黄鼠狼)!”


如果你还不知道黄皮,那今天可要好好认识一下,这可是岭南地区最正气的水果


黄皮果辛,甘,酸,温,入肺、胃经。功能:行气,消食,化痰。主治:食积胀满,脘腹疼痛,疝痛,痰饮咳喘。

夏天最适合吃的正气果,堪称果中“陈皮”!这样吃不生湿不上火不伤脾,还能行气化痰(图2)

为什么说黄皮是“正气果”?因为它太像是水果伪装的“陈皮”。


首先是它的行气力,可以调畅气机、助消化。其次有化痰不生湿的优点,与陈皮燥湿化痰又不谋而合了。


而且黄皮中独特的药香,味道上更像陈皮了,真不能说是毫无相关了。


黄皮还是一枚不折不扣的“消暑果”,能清理炎暑积攒的火气。


黄皮酸甘化阴,能生津止渴。暑气逼人的夏天,外出高温暴晒几小时,很容易头晕脑胀、烦躁不安、口渴,这时吃几颗黄皮果,可以解暑下火。


黄皮下火,还能解热毒,尤其是荔枝、榴莲这类容易上火的热性水果。


荔枝上市的时候,好多人一连炫了几大盘。当时就有人来问我:荔枝吃多上火了,嘴边起个大泡,怎么办?


《广志》说:“食荔枝太多,以黄皮解之”荔枝虽温阳补气,但吃多了易生热。尤其是阴虚火旺人群,容易出现牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉发炎等问题。


而黄皮性温,还能解暑下火,吃荔枝时配几颗黄皮,可以避免上火,还不像寒凉之品会伤脾胃。

夏天最适合吃的正气果,堪称果中“陈皮”!这样吃不生湿不上火不伤脾,还能行气化痰(图3)

黄皮能健脾胃、助消化。上火的另一个原因是积食日久化热。


民间有谚语:“饥食荔枝,饱食黄皮”。黄皮的行气力,可以疏通中焦气滞,缓解吃多了积食、消化不良、腹胀。

夏天最适合吃的正气果,堪称果中“陈皮”!这样吃不生湿不上火不伤脾,还能行气化痰(图4)

黄皮还有化痰平喘的功效。酸可以收敛肺气,缓解痰多、咳嗽的问题。


黄皮和盐是一对可盐可甜的CP。中医认为,咸酸化辛,辛味是发散的,能宣散肺气、止咳平喘。夏天出汗多,适量摄入咸味可以补充津液,黄皮的行气力也能促进水液流通。


《福建民间草药》中有食疗方:黄皮果,用食盐腌后,用时取五钱,酌加开水炖服,治疗痰咳哮喘。

夏天最适合吃的正气果,堪称果中“陈皮”!这样吃不生湿不上火不伤脾,还能行气化痰(图5)

不仅是黄皮果,黄皮更是一身都是宝,其皮、果、核、叶、根都可入药。


先看黄皮树叶,有祛风解表、止咳平喘、行气止痛之功。


国医大师邓铁涛有一则用到黄皮树叶的经典方,同时治好了50个人咳嗽:这些人多是青壮年,因抗洪露宿,三天后感冒。症状大多是微恶风寒,微发热,头身重痛,疲倦乏力,院闷,咳嗽,痰白或黄而稠,咽喉不利,舌苔白厚而腻,脉浮滑。


这是外感兼湿引起的咳嗽,由于当地气候多湿,本有湿浊内郁,加上外受风寒,邪束肺络,发为咳嗽。

治疗上用疏风散寒、祛痰除湿的思路:鹅不食草2500g,黄皮树叶2500g,凤尾草1000g,积雪草2500g,车前草2500g,苏叶500g,马勃30g。


黄皮叶与鹅不食草、苏叶都是辛温的,有疏风散寒解表、行气燥湿化痰之功;配伍清利咽喉的马勃;凤尾草、积雪草、车前草清热利湿,使湿浊从下焦利出,不与外邪搏结。


说完黄皮树叶,我们再看看它的核。许多人吃黄皮,会去掉苦涩的皮和核,殊不知是把黄皮的“千金良药”扔掉了。

黄皮最好吃新鲜的,洗干净后,连皮带肉和汁水嚼碎吞下,味道虽苦,但降火效果尤佳,不过脾胃虚寒的人群要慎食。


黄皮核可不要浪费,中药果核多能行气散结止痛,黄皮亦如此。其果核入肝经,若有疝气、食滞胃痛,或是女性痛经、生气导致的腹痛,可以用黄皮核煮水喝缓解。


酸甜的黄皮还可以充当“平替版陈皮”,在肉菜里调味有解腻的作用。


推荐给大家一道黄皮水鸭汤:将水鸭焯水,黄皮挤出果肉,留皮和核,入锅煲1小时左右,盐调味即可。


鸭子是暑天的清补佳品,而黄皮的温性刚好可以平衡其甘凉,有清暑热湿毒、开胃消食、健脾益气、滋阴养血之功。像暑天湿气重、没胃口、心烦乏力、消瘦,以及容易上火、咽干口燥等阴虚火旺的人都很适合吃。


所以说,吃水果也是有智慧的,学会搭配、浅尝即止,选择适合自己的才是最对的。